Store og luftige burgerboller

Rør gæren ud i vandet.

Tilsæt rapsolie, sukker, salt og havregryn og rør dejen rundt.

Tilsæt rugmel og hvedemel lidt af gangen og rør dejen sammen med en køkkenmaskine.

Det er vigtigt at dejen æltes godt sammen og gerne i en 5-6 minutter. Sæt dejen til at hæve i skålen med et viskestykker over ved stuetemperatur i 3-4 timer.

Form 12 store boller ud af dejen og sæt dem på to plader med bagepapir.

Lad burgerbollerne efterhæve i en time inden de pensles med et pisket æg og sesamfrø.

Bagetid: 12-15 min. ved 225° (varmluft)

---

Kilde: Madling.dk