Pebernødder

Forvarm ovnen til 200 grader (Ikke varmluft).

Smuldr smørret ned i hvedemelet og tilsæt hvid peber, sukker og revet citronskal. Tilsæt ægget og ælt dejen sammen.

Dejen trilles i små kugler som er lidt større end hasselnøddekerner og lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.

Pebernødderne bages midt i ovnen i 10-12 minutter, lige over midten i ovnen. (De skal være gyldne når de er færdige)

Lad dem afkøle på en bagerist, før de lægges i en tætsluttende kagedåse.

---

Kilde: Dr.dk