Koldhævede boller med kerner
Hjemmebagte koldhævede boller med kerner med koldt vand, groft salt og honning eller sukker
Serveringer: 12
Brød
Ingredienser
Hæld vandet i en skål og opløs gæren deri.
Tilsæt salt og honning.
Ælt først grahamsmel og kerner i og dernæst hvedemel lidt af gangen.
Ælt til dejen er sammenhængende, men stadig fugtig og med konsistens som en tyk grød.
Dæk dejen til og stil den i køleskabet 8-10 timer.
Sæt ovnen på 225 grader. (ikke varmluft)
Slå dejen ned med en ske og læg dejen i klatter på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag bollerne i 20 minutter og køl dem af på en bagerist.
Kilde: Google.com