Kanelkage Med Kaffeglasur

Tænd ovnen på 200 grader ikke varmluft.

Smelt smør og bland det herefter med sukker i en skål.

Tilsæt kærnemælk, vaniljesukker, kanel og natron.

Pisk godt med en elpisker.

Tilsæt hvedemel og rør det hele godt sammen.

Smør en form (18×18 cm) med lidt smør eller beklæd den med bagepapir. Hæld dejen over i formen. Bages i ca. 20-25 min. Hvis du bager den i en springform (ca. Ø20cm), så skal den sandsynligvis have 10-15 minutter mere.

Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af.

I en lille gryde blandes alle ingredienserne til glasuren. Varm den op ved lav varme, imens der røres.

Når glasuren er ensartet, så er den færdig. Hæld den over kagen og lad den sætte sig.

Opbevar kagen ved stuetemperatur pakket ind i en plastikpose eller med husholdningsfilm over. Den bliver faktisk kun bedre af at få lov til at stå til dagen efter.

---

Kilde: Mummum.dk