Gratineret rodfrugtemos

Skær kartofler og rødfrugter ud i tern.

Kog dem møre i letsaltet vand.

Mos dem grundigt.

Krydder og spæd til med lidt bouillon eller fløde.

Rør æggeblommen i.

Varm ovnen op til 250 grader.

Fordel eller sprøjt mosen i et ildfast fad og gratiner i ovnen i ca. 5 min.