Brændte mandler

Varm det hele op i en pande, eller en tykbundet gryde, og kog det til alt vandet er fordampet.

Sukker bliver til noget smulder, og der skal nu røres godt, indtil alt sukkeret er smeltet, og mandlerne er blevet blanke.

Det hele hældes over på en bageplade, og når de er afkøles, knækkes de fra hinanden.