Best Chocolate Chip Cookies

1. Rør/pisk ved lav hastighed sukker, farin og smør sammen til en ensartet masse.

2. Tilsæt æg og pisk igen.

3. Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål.

4. Tilsæt melblandingen lidt af gangen, mens der røres/piskes ved lav hastighed.

5. Vend tilsidst chokolade i dejen og bland det godt i.

6. Kom dejen på køl min. 1 time - gerne til dagen efter.

7. Del dejen i 35 g stykker og rul dem til kugler.

8. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - det skal være god afstand mellem dem.

9. På en almindelige bageplade kan der være 12 stk.

10. Bag cookies midt i ovnen ved 175 grader i 16 minutter

11. (15 min=let bløde, 16 min=almindelig, 17 min=sprøde)

12. Tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist.

13. Afkøl 15 minutter.

14. Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.

15. Opbevar i lufttæt boks

Kilde: Louiogbearnaisen.dk